食育コミュニケーターの養成をはじめて、間もなく一年が経とうとしています。
そして、全国各地で活躍する食育コミュニケーターも１００名を超えます。
受講生は、食品メーカー、食品卸、フードコーディネーターの方々はじめ、
スーパーで働く人に数多く受講してもらっています。

生活者の視点や、いつも台所に立っている視点で、食品を見て、考えて、
どんなふうに自分にとってもお客様にとっても、より深く商品についての
知識を持ち、理解をしてさらに「食の知恵」を身にに付けて、
もっと楽しく、もっと大切に「食」を捉えられるかを、
一緒に考え、学ぶことが、
この「食育コミュニケーター養成講座」の目的のひとつです。

知恵とは、知識の活用だから、
「経験」を繰り返す必要があります。
経験の機会を一緒につくり、失敗したり、悩んだり、話し合いを続けながら、
より良いサービス、より良い商品を生活者の視点で一緒に「かたち」に
していきたいです。
だから、身近な出来事をもっと声を出して話し合っていきたいと思っています。
なぜならそこに、ヒントやアイデアがたくさんあるはずだからです。

明日は会津若松で養成講座を開催します。
また新しい出会いのはじまりです。